公司凝聚了素质高、技能强、深谙物流管理的人才,拥有经过专业培训的装卸队伍,积累了丰富的实践管理经验并提供良好的服务。
当前位置: > 凯发娱乐 >
凯发娱乐
5个特征表明食物已经变质
来源:http://www.baidu.com/ 作者:佚名 发布时间:2018-08-08 15:50 浏览量:
大家都知道,变质的食物不能吃,否则极容易引起食物中毒。因此过期的食物自然不可以食用,然而有些食品却没有明确保质期,或者部分食品因为保存不当也会在保质期内变质,那么我们要如何判断食物是否变质? 酸奶变酸 酸奶自然是酸的,然而,如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链,如被搁置在室温或者户外环境下,乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加,并且超出可接受范围,这样的酸奶口感会很酸,这时候就不适合再喝了。 果汁变色 蔬果类含有在氧气中会产生化学反应,会让其中的醌类物质能够相互聚合,使颜色越来越深,这也就是一些鲜榨果汁变色的原因。虽然这并非就意味着不可食用,但在这过程中伴随着的是维生素C的不断流失。果汁最好还是现榨现喝。 烤肉呈现棕红色 不少人都喜欢吃美味可口的烤肉,但你知道吗,烤肉颜色越深重,香味越浓郁,其中的致癌物质丙烯酰胺含量也会越高。因此烤肉最好不要烤太久太焦,确保肉烤熟即可。 牛奶出现絮状物 牛奶加热后出现絮状物,有以下两种原因。第一,牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期,但也不建议饮用。第二,牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化,进一步破坏了牛奶的稳定性,从而出现絮状物。总之,加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。 豆腐表面变黏 豆腐富含蛋白质,因此容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌,而使豆腐变黏,这时候就意味着豆腐已经开始变质了,不宜再食用。另外,豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质,也应扔掉。 文章来源:http://lady.familydoctor.com.cn/a/201604/970325.html